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段純貞(荃灣)
段純貞遠從故鄉來到他鄉，如今他鄉變故鄉，舊法製作料理的堅持卻沒有改變。招牌的經典原汁紅燒牛肉，堅持不使用市售桶裝牛油，而是利用生鮮肥牛炸出的自製純天然油脂，就是希望帶給消費者不只美味更是安心；牛油加入香蔥、薑、蒜、豆瓣與24 種中藥材，慢火拌炒8-9 小時候加入牛骨高湯中熬煮，搭配上各種手工調配的香料、醬料、其過程費時、耗工。我們的堅持，帶給每一位客人最香豔的口味，希望讓您吃到安心的食材及用心的感動。段純貞牛肉麵溫而不火，油而不膩，期許用牛肉麵讓台灣小吃與國際接軌。
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新界荃灣楊屋道8號如心廣場一期1/F 107號舖
星期一至日
上午11:30 -晚上09:30
電話: 26620065
電郵: duanchunzhennt@cafedecogroup.com
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